Липаза телячья, пакет 5 гр (Испания) в Кусе

Артикул: 5057

(2)

Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью улучшения и усиления вкуса.

Липаза за счёт расщепления молочного жира создаёт деликатный, но очень заметный вкус, запах сливочного масла, лёгкий пикантный аромат.

Не указана цена за 1 шт

Нет в наличии

Заказать товар

Способы оплаты

Все способы оплаты

Подробнее о доставке

Описание
Отзывы и вопросы

Нормы внесения: 2...3, 4...7, 8...10 граммов на 100 литров

Норма расхода: 1 пакет, при среднем расходе, рассчитан на 100 л молока

Расход может быть увеличен для увеличения интенсивности желаемого вкуса и аромата

Способ применения:

Разведите необходимое колличество фермента (в соотношении 1 часть фермента к 10-20 частям воды) в кипячёной воде комнатной температуры.

Внесите в предварительно подготовленное молоко.

Важно! Липазы вносятся в молоко после внесения бактериальной закваски и ДО внесения молокосвертывающего фермента! И всё тщательно перемешивается.

Активность: 28 uc

Состав: лактоза, липаза телячья, молочный белок, натрия хлорид

Внешний вид: порошок светло-желтого цвета

Защищать от прямого солнечного света. Хранить при температуре от +4 до +20 ° С

Произведено: PROQUIGA BIOTECH, S.A. (Испания)

Похожие товары

Набор заквасок для приготовления сыра Брынза в домашних условиях, на 10 л молока

Набор для обучения сыроделию. Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора: 1. Арт.1560 - Кальций хлористый, пакет 2 г на 10 л молока (для внесения в молоко) 2. Арт. 4364 – Закваска для Брынзы на 10л молока, флакон-пробник для набора заквасок 3. Арт.76 – Фермент для свертывания молока, пакет 1 г 4. Арт.1838 – Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента)

Не указана цена за 1 шт

Нет в наличии

Под заказ